Columbo de poulet actifry 

j'ai un outil magique une friteuse actifry , je m'en sers aussi pour cuisiner des plats mijotés et la cuisson est inratable !

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 courgette
- 3 pommes de tere
- 4 gousses d'ail
- 1 échalote
- thym persil
- 3 cuillères à soupe d'épices à Colombo
- le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 15 cl de lait de coco
- sel, poivre

Préparer la marinade avec une échalote, 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 tasse d'eau, et 1 cuillère à soupe de Colombo. 
La verser sur le poulet salé et poivré et laisser toute une nuit au réfrigérateur.
Dans le bac de mon actifry ou une grande cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec une gousse d'ail écrasée.
Ajouter le poulet le faire dorer sur toutes ses faces en ajoutant peu à peu le jus de macération.
Ajouter les pommes de terre et les courgettes coupées en gros cubes, le jus de citron et les épices (sauf ail et colombo).
Laisser cuire 15 minutes à couvert (pour une cocotte)
Incorporer le Colombo et bien mélanger. Laisser mijoter 15 min toujours à couvert 
Verser le lait de coco et laisser cuire encore 5 minutes

Pour ceux qui aiment très épicé vous pouvez ajouter du piment